Absolute Barbecues, Restaurante de churrasco em Port Said, Emirados Árabes Unidos
Absolute Barbecues é um restaurante de churrasco no bairro de Port Said, em Dubai, onde carnes, frutos do mar e legumes são cozinhados à mesa em pedras aquecidas. O restaurante tem lugares tanto no interior como numa área exterior.
O restaurante abriu em Port Said com um conceito baseado em cozinhar os alimentos diretamente à mesa do cliente, em vez de na cozinha. Esta abordagem era bastante nova para a zona na altura da sua abertura.
O restaurante recebe grandes grupos de família que partilham pratos enquanto observam a comida ser preparada à sua frente. Esta forma de comer juntos reflete um hábito comum na forma como as pessoas nos EAU aproveitam uma refeição fora de casa.
O restaurante abre ao fim do dia e é mais adequado para jantar do que para almoçar. Se vier com um grupo grande, vale a pena fazer reserva com antecedência, pois as mesas enchem depressa.
As pedras aquecidas usadas à mesa atingem uma temperatura muito elevada e mantêm esse calor durante toda a refeição. Isso permite aos clientes controlar quanto tempo cozinham cada porção, ajustando o ponto ao seu gosto.
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