Wagamama, Restaurante asiático em City of Westminster, Reino Unido
Wagamama é um restaurante asiático com uma cozinha aberta que permite aos clientes observar os chefs preparando pratos enquanto estão sentados em longas mesas de madeira compartilhadas. Todo o espaço de refeições é organizado ao redor desses assentos comuns.
O restaurante começou em 1992 com sua primeira localização em Bloomsbury, Londres, inspirando-se em casarões tradicionais de ramen japonês. Desde então, o conceito se desenvolveu em uma cadeia de restaurantes reconhecida.
O nome vem do japonês e significa se entregar ao prazer, uma filosofia refletida na forma como a cozinha aborda a gastronomia asiática casual com ingredientes frescos.
O restaurante abre diariamente às 11:00 AM com horários de encerramento que variam de acordo com o dia da semana. Os horários de fim de semana se estendem mais do que nos dias de semana.
A cozinha serve os pratos na ordem em que são preparados e não por mesa, o que significa que os clientes recebem suas refeições em momentos diferentes. Essa abordagem mantém o ritmo da cozinha contínuo.
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