Chez Francis, Restaurante de frutos do mar em Coti-Chiavari, França.
Chez Francis e um restaurante de frutos do mar localizado acima da praia de Cala d'Orzo em Coti-Chiavari, com terraces que deem para o Mar Mediterraneo. A cozinha prepara peixe e mariscos frescos entregues diariamente por barcos de pesca locais, com uma selecao que muda conforme o que o mar oferece.
O restaurante foi fundado em 1974 na costa entre duas torres de vigia historicas. Desde sua abertura, permaneceu um local onde as tradicoes de pesca local continuam moldando o que aparece na mesa.
O cardapio apresenta especies de peixe local capturadas segundo as colheitas diarias do mar. Esses pratos seguem receitas tradicionais que refletem como as pessoas da costa se alimentaram durante muitas geracoes.
O estabelecimento esta aberto de abril a outubro e os hospedes podem chegar a pe por uma trilha de praia, de carro ou de barco conforme a preferencia. Planeje sua visita durante esses meses e observe que o menu e a disponibilidade mudam com as estacoes.
O restaurante oferece um cafe da manha na praia onde os hospedes podem desfrutar de carnes curadas corsos e geleias caseiras no comeco do dia. Este servico matinal permite que os visitantes comecem com sabores regionais antes de se acomodarem na area principal de refeicoes.
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