Benihana, Restaurante japonês em North Little Rock, Estados Unidos
Benihana é um restaurante japonês em North Little Rock especializado em churrasco teppanyaki. Os clientes se sentam ao redor de mesas com grelhas embutidas onde os chefes preparam a comida diretamente à sua frente, flambando e lançando os pratos enquanto cozinham.
O restaurante foi fundado nos anos 1960 e popularizou o cozimento teppanyaki internacionalmente. Cresceu para se tornar uma rede que espalhou esse estilo de churrasqueira de mesa em todo o mundo.
Benihana significa flor vermelha em japonês. O restaurante mostra tradições culinárias japonesas, especialmente o preparo teppanyaki, que os clientes veem ser preparado diretamente em suas mesas.
O restaurante fica muito movimentado durante os horários de pico, portanto as reservas são recomendadas especialmente nos fins de semana. Estacionamento está facilmente disponível nas proximidades e a localização fica em um moderno shopping com outras comodidades.
Os chefes demonstram habilidade através de truques como lançar camarões no ar ou fazer malabarismo com ovos, tornando a refeição uma experiência divertida. Este preparo diante dos comensais mistura culinária com uma forma de arte de performance.
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