Babel, Restaurante libanês em Salmiya, Kuwait.
Babel é um restaurante libanês na Arabian Gulf Street, em Salmiya, no Kuwait, que combina receitas tradicionais com técnicas de cozinha contemporâneas. O menu apresenta shawarma de peixe, diversas variações de kebbeh e outros pratos preparados com ingredientes regionais frescos.
O restaurante foi fundado em 2009 em Dbayeh, no Líbano, e expandiu-se posteriormente para a região do Golfo. A localização em Salmiya faz parte desse crescimento.
A cozinha do Babel segue tradições libanesas, com pratos como o shawarma de peixe e combinações de especiarias da culinária costeira levantina do dia a dia. Muitas das receitas do menu são as que as pessoas comem habitualmente ao longo do Mediterrâneo oriental.
O restaurante está aberto desde de manhã até à meia-noite e serve tanto almoço como jantar. Reservar uma mesa com antecedência é aconselhável, especialmente se planear ir à noite.
A sala de jantar tem paredes de arenito e arcos que provêm diretamente do conceito de design libanês original. Este ambiente foi mantido intacto quando o restaurante se expandiu para o Kuwait, dando ao espaço um caráter mais próximo de Beirute do que do Golfo.
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