Eschenheimer Turm, Restaurante internacional em torre medieval, Frankfurt, Alemanha
Eschenheimer Turm é um restaurante instalado dentro de uma torre gótica medieval, situado no térreo de uma antiga fortificação de muralha. O estabelecimento serve culinária internacional juntamente com seleções grelhadas e pratos alemães tradicionais.
A torre foi construída no século XV como parte do sistema defensivo da muralha da cidade de Frankfurt e funcionava como torre de vigilância. Com o tempo, perdeu seu papel militar e foi eventualmente convertida em espaço residencial e posteriormente gastronômico.
O nome da torre vem da família Eschenheimer que ordenou sua construção. Ao comer aqui hoje, você se conecta com essa história através das grossas paredes de pedra que cercam o restaurante.
O restaurante está posicionado diretamente em um dos portais medievais da cidade velha, tornando-o facilmente acessível. As paredes de pedra espessas mantêm temperaturas interiores constantes, mantendo o espaço confortável durante todo o ano.
Algumas mesas apresentam grelhadores de pedra de lava integrados, onde os pratos são preparados diretamente na frente dos comensais. Esta combinação de arquitetura histórica com técnica culinária moderna é raramente vista em outros lugares.
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