Eurasia, Restaurante internacional em Kiev, Ucrânia
Eurasia é um restaurante em Kyiv que reúne cozinha europeia e asiática em um ambiente moderno. O menu oferece desde polvo espanhol até sushi e outros pratos de diferentes regiões.
O restaurante nasceu quando o Chef Michel trouxe sua experiência das cozinhas renomadas de Paris, Londres e Bali para Kyiv. Este background internacional define sua direção até hoje.
O nome Eurasia reflete uma ligação entre dois continentes, que se manifesta nas técnicas culinárias do lugar. Os comensais experimentam como os métodos de cozinha europeus e asiáticos se encontram em cada prato.
O restaurante fica no centro de Kyiv e é fácil de alcançar. Os preços são de faixa média, tornando-o acessível para diferentes tipos de visitantes.
A cozinha cria pratos fusion que mesclam técnicas culinárias europeias e asiáticas de formas inesperadas. Um exemplo é a combinação de purê de batata com wasabi e bife NY Strip, que mostra claramente essa mistura.
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