Brut, Restaurante gastronômico em Saint-Brieuc, França.
Brut é um restaurante gastronomico em Saint-Brieuc distribuído em dois pisos. A sala inferior tem capacidade para cerca de 26 comensais enquanto a area superior acomoda aproximadamente 30.
O restaurante ocupa um edificio de estrutura de madeira datado de 1649. É uma das estruturas mais antigas que margeiam a rue de Gouët em Saint-Brieuc.
A cozinha se abastece de agricultores organicos locais, pescadores e produtores da regiao. Isso reflete as tradicoes agricolas bretaas presentes em cada prato.
O servico de jantar funciona de terca a sabado, com turnos adicionais na terca durante as férias escolares. Os visitantes devem verificar antecipadamente para encontrar os melhores horarios disponíveis.
O menu gira regularmente, oferecendo apenas dois entradas, tres pratos principais e duas sobremesas por vez. Esta seleção limitada permite que a equipe atenda a diferentes necessidades dieteticas.
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