Colette, Restaurante litorâneo em Saint-Coulomb, França
Colette e um restaurante costeiro em Saint-Coulomb localizado em terreno elevado ao lado da praia Les Chevrets. O edificio oferece vistas da baia de Mont-Saint-Michel tanto de dentro quanto do grande terraço voltado para a agua.
O edificio foi originalmente construido como um estabelecimento costeiro e depois remodelado por reformas dirigidas pelo arquiteto bretao Christophe Bachmann. Esses trabalhos criaram sua configuracao atual.
O menu utiliza produtos de pescadores locais, agricultores e mercados bretoes. Essa escolha conecta o restaurante ao ritmo diario da comunidade costeira.
O local esta situado em terreno elevado com acesso direto a um grande terraço onde os movimentos das mareas podem ser facilmente observados. O bom tempo oferece as vistas mais claras sobre a baia e a experiencia mais confortavel ao ar livre.
O terraço se estende ate a borda do oceano, dando aos hospedes um ponto de vista inusitado para observar as mudancas de mareas atlanticas. Essa disposicao permite aos visitantes experimentar a forca das mareas enquanto comem.
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