Ca' Cerfogli, Restaurante e hotel em Montecreto, Itália.
Ca' Cerfogli e um restaurante e hotel situado em um edificio de montanha com paredes de pedra e vigas de madeira, com cinco areas de refeicao e oito quartos de hospedes com vista para as montanhas. A estrutura se estende por varios niveis e combina arquitetura tradicional com conforto moderno.
A familia Cerfogli comecou sua aventura culinaria em 1989 em outro local antes de estabelecer este local em seu sitio atual. Essa mudanca marcou uma expansao de sua atividade gastronomica na regiao montanhosa.
O restaurante mantem vivas as tradices culinarias locais atraves de massa feita a mao e ingredientes de estacao provenientes das montanhas circundantes. A cozinha reflete o conhecimento profundo da familia sobre sua regiao.
O estabelecimento fecha dois dias por semana e tem assentos limitados tanto dentro quanto fora. Recomenda-se fazer reservas com antecedencia para garantir um lugar.
A adega armazena selecoes italianas e internacionais no subsolo do edificio antigo, oferecendo uma visao rara de uma estrutura de armazenamento tradicional. Alguns quartos de hospedes sao adicionalmente equipados com saunas privadas e banheiras de hidromassagem.
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