Benares Restaurant, Restaurante indiano em Mayfair, Londres.
Benares Restaurant e um restaurante de alta culinaria indiana em Mayfair que combina a culinaria tradicional com ingredientes britanicos de estacao. Os pratos sao apresentados em um ambiente contemporaneo com acentos de cobre e ouro.
O restaurante foi fundado ha mais de duas decadas e se tornou um pioneiro da culinaria indiana no centro de Londres desde a sua abertura. Manteve sua estrela Michelin enquanto apresenta abordagens inovadoras para a culinaria tradicional.
O restaurante leva o nome de Varanasi, uma cidade sagrada na India, e integra metodos culinarios de diferentes regioes do subcontinente. Os comensais podem observar como as tecnicas tradicionais de preparacao se manifestam em um ambiente contemporaneo.
O restaurante fica localizado em Westminster e requer vestimenta smart casual para manter uma atmosfera apropriada para refeicoes. Os hospedes devem saber que as reservas sao recomendadas, pois o estabelecimento geralmente fica lotado na maioria das noites.
Uma Chef's Table oferece aos hospedes vistas diretas da cozinha atraves de uma particao de vidro para observar o preparo dos alimentos. Esta posicao de assento fornece uma perspectiva rara dos processos culinarios durante a refeicao.
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