Belcanto, Restaurante português de alta gastronomia em Santa Maria Maior, Portugal
Belcanto é um restaurante refinado no centro de Lisboa que serve culinária portuguesa contemporânea sob a direção do chef José Avillez. O estabelecimento dispõe de uma adega contendo mais de 350 seleções, predominantemente de origem portuguesa.
A localização fica em um distrito reconstruído após o terremoto de 1755 que remodelou o centro de Lisboa. O restaurante tornou-se um estabelecimento com duas estrelas Michelin.
O restaurante honra a tradição culinária portuguesa através de reinterpretações bem pensadas de pratos clássicos. Os visitantes experimentam como os sabores regionais aparecem em forma contemporânea.
O restaurante funciona de terça a sábado para almoço e jantar em diferentes áreas de sala. Recomenda-se fazer reserva, especialmente nos horários de pico e dias de maior procura.
Os comensais podem sentar-se à mesa posicionada dentro da cozinha e observar o chef e sua equipe durante o preparo dos pratos. Esta vista próxima revela a precisão e técnica por trás de cada criação.
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