Ramen Nagi, Restaurante japonês de ramen em Palo Alto, Estados Unidos
Ramen Nagi é um restaurante japonês de macarrão em Palo Alto, Califórnia, que serve ramen com caldo tonkotsu, macarrão fresco e coberturas como barriga de porco. Os clientes montam a sua tigela escolhendo o estilo de caldo e os acompanhamentos num cartão de pedido na mesa.
Ramen Nagi começou como uma cadeia no Japão e escolheu Palo Alto para a sua primeira unidade na América do Norte. A abertura trouxe o formato original da cadeia para a Califórnia pela primeira vez.
O restaurante usa um sistema japonês de pedido em cartão, em que os clientes anotam a intensidade do caldo, a textura do macarrão e o nível de tempero antes de a tigela ser preparada. Este método vem diretamente do Japão e raramente é encontrado em restaurantes de ramen ocidentais.
O restaurante fica perto da Universidade de Stanford e é acessível para utilizadores de cadeira de rodas. Vale a pena verificar os dias de funcionamento com antecedência, pois abre menos dias por semana do que a maioria dos restaurantes da zona.
Para além da base tonkotsu original, o menu inclui uma versão preta com tinta de lula, uma versão vermelha com pimentos e uma versão verde com manjericão. Estas três variações foram criadas no Japão e são servidas em todas as unidades da cadeia no mundo.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
