Mahbub, Restaurante indiano em Lucky Garden, Kuala Lumpur, Malásia
Mahbub é um restaurante indiano na zona de Lucky Garden, em Bangsar, Kuala Lumpur, centrado no nasi briyani, um arroz temperado servido com acompanhamentos de vegetais em pickles e molho de lentilhas. A carta é curta e focada em algumas preparações, sem uma seleção extensa.
O restaurante abriu em 1974, tornando-o um dos mais antigos do seu género em Bangsar. A sua reputação cresceu através do boca a boca ao longo de décadas, muito antes de o bairro se tornar conhecido pela sua oferta gastronómica.
Em Bangsar, a cozinha indiana faz parte da vida quotidiana há décadas, e este restaurante é um dos lugares onde isso se nota com mais clareza. Os pratos são frequentemente servidos em folhas de bananeira, o que confere à refeição um caráter partilhado e sem cerimónias.
O restaurante fica no Lucky Garden, um bairro residencial discreto de Bangsar fácil de percorrer a pé quando o encontrar. Chegar cedo na hora do almoço ou jantar ajuda a evitar as esperas mais longas que se formam aos fins de semana.
O briyani de frango com mel é uma criação da casa em que o mel é incorporado diretamente no arroz em vez de ser usado como glacê final, dando-lhe uma suavidade que não aparece nas versões padrão do prato. Muitos visitantes que chegam pela primeira vez pedem-no por recomendação dos habituais, ainda antes de abrir a carta.
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