Haidilao Hot Pot, Restaurante chinês de hot pot em Petaling, Malásia
Haidilao Hot Pot é um restaurante chinês de hot pot em Petaling, na Malásia, onde cada mesa tem a sua própria estação de cozinha integrada na superfície. Os clientes escolhem ingredientes crus de uma vasta seleção de carnes, mariscos e legumes e cozinham-nos à mesa num dos caldos disponíveis.
A cadeia Haidilao foi fundada em 1994 no Sichuan, China, e tornou-se uma das marcas de hot pot mais conhecidas em toda a Ásia. A unidade de Petaling faz parte da expansão internacional da marca, mantendo a mesma abordagem dos restaurantes originais.
Comer aqui segue a tradição chinesa do hot pot, em que todos à mesa cozinham os próprios alimentos num caldo partilhado e a refeição decorre de forma lenta e descontraída. Os noodles puxados à mão, feitos na hora à frente dos clientes, são um pormenor que muitos visitantes recordam durante muito tempo.
O restaurante costuma ficar muito cheio à noite e aos fins de semana, pelo que reservar com antecedência é uma boa forma de evitar longas esperas. Se for necessário aguardar, a área de espera tem snacks e atividades gratuitas para ocupar o tempo.
Robôs são utilizados para levar alguns pratos diretamente às mesas, o que dá à experiência um toque prático e inesperado. Enquanto esperam por mesa, os clientes podem também receber um serviço gratuito de cuidado das unhas, algo que raramente se encontra à entrada de um restaurante.
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