Tacombi, Restaurante mexicano no Financial District, Condado de Nova York, Estados Unidos.
Tacombi é um restaurante mexicano no Financial District que prepara tortillas frescas de milho e trigo diariamente usando métodos tradicionais no local. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para garantir qualidade e frescura em cada prato.
O restaurante começou na região de Yucatan do México e depois levou sua culinária autêntica para Nova York. Essa expansão de suas origens meridionais para o nordeste dos Estados Unidos introduziu métodos culinários mexicanos regionais em novas comunidades.
O restaurante honra as tradições culinárias mexicanas através de pratos preparados conforme receitas regionais. Os taqueros trabalham diariamente utilizando métodos transmitidos, mantendo essas técnicas vivas na cozinha.
O restaurante abre sete dias por semana com horários variáveis de acordo com o dia. Tende a ser mais movimentado durante o almoço e a ceia, portanto é melhor chegar fora dos horários de pico.
O restaurante executa um programa Community Kitchen que distribui centenas de refeições semanalmente para bairros enfrentando escassez de alimentos. Esse esforço social vai muito além de seu papel como restaurante típico.
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