בוצ'רי דה ברילוצ'ה, Churrascaria argentina em Herzliya, Israel
Butchery de Brillocha é uma churrascaria argentina em Tel Aviv que serve cortes de carne de alta qualidade, incluindo Angus negro importado da Argentina. A carne é envelhecida no local por 28 a 40 dias antes do cozimento usando técnicas tradicionais sul-americanas.
O restaurante introduziu métodos autênticos de churrasco e açougue argentino na cena culinária de Tel Aviv. Isso trouxe as tradições sul-americanas de preparação de carne para comensais locais que antes tinham acesso limitado a essa culinária.
O restaurante mistura as tradições de churrasco argentino com os sabores mediterrâneos locais. Os clientes vivenciam como essas duas culinarias se encontram nos pratos servidos à mesa.
O restaurante fica na Rua HaBarzel e abre diariamente do meio-dia até o anoitecer, oferecendo mesas e entrega por aplicativo. É aconselhável fazer reserva, especialmente durante o horário de jantar, para garantir um lugar.
O restaurante mantém sua própria câmara de envelhecimento seco com controle preciso de temperatura e umidade para o melhor sabor. Muitos clientes não percebem como essas condições de armazenamento afetam o resultado final do prato.
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