Chalet, Restaurante familiar em Newport, Estados Unidos
O Chalet e um restaurante com secao de padaria em Newport onde preparam tudo do zero, inclusive as massas. Servem cafe da manha, almoco e jantar com geleias e xaropes caseiros preparados no local ao lado dos pratos cozidos.
Abriu em 1972 e permaneceu como parte do mundo gastronomico de Newport desde entao, seguindo a mesma abordagem culinaria ao longo das decadas. A cozinha manteve os metodos tradicionais enquanto a area circundante e a propria cidade mudaram.
O restaurante trabalha com fazendas locais do vale de Willamette e pescadores da regiao para obter ingredientes frescos. Essa conexao visivel com a terra e o mar marca profundamente a experiencia culinaria.
Sua localizacao na N Coast Highway facilita encontra-lo e visita-lo durante horarios normais de refeicoes, com assentos para grupos de varios tamanhos. E aconselhavel chegar cedo ou esperar por uma breve fila, especialmente durante as horas de cafe da manha e almoco.
A secao de padaria faz tortas com bagas regionais como pessegos, morangos e amoras, todas cobertas com calda batida feita no local. Essas tortas de fruta sao feitas em pequenos lotes e se esgotam rapidamente, especialmente nos fins de semana.
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