Pizzeria Poldo, Pizzaria na Via Dante di Nanni, Turim, Itália
A Pizzeria Poldo fica em um edificio de bairro classico e prepara pizzas italianas tradicionais no estilo distintivo al padellino usando frigideiras individuais. A sala de jantar tem moveis italianos vintage por toda a espaco.
O restaurante foi revolucionario na historia culinaria de Turin ao se tornar a primeira pizzeria da cidade a oferecer pizza sem gluten. Essa inovacao se tornou parte do menu padrao ao longo do tempo.
O restaurante segue metodos tradicionais para fazer pizza al padellino, um estilo de Turin com crosta grossa e fofa feita em frigideiras individuais. Voce pode observar como esta tecnica local e realizada na cozinha aberta.
A pizzeria abre de segunda-feira a domingo de 18:00 a 23:00, com horarios estendidos de almoco na terca, quinta, sexta e sabado de 11:00 a 15:00. E melhor confirmar os horarios antes de visitar, pois podem mudar sazonalmente.
O restaurante serve farinata junto com pizza, um pao plano local de grao de bico que oferece uma opcao diferente para a refeicao. Essa combinacao de pratos mostra como ingredientes locais moldam o menu.
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