Marché, Restaurante europeu em Central Singapura.
Marché é um restaurante de estilo europeu no bairro Central de Singapura, distribuído por vários andares com cozinhas abertas onde os pratos são preparados na hora. A ementa combina receitas suíças, francesas e italianas, com as preparações visíveis a partir das mesas.
O restaurante foi construído com madeira de um chalé suíço que foi desmontado e enviado para Singapura, dando ao interior o seu caráter de madeira. As vigas e painéis dessa estrutura ainda fazem parte do espaço que os visitantes percorrem hoje.
O restaurante recria um mercado suíço onde os clientes fazem os pedidos diretamente nos postos de cozinha e levam a comida até à mesa, em vez de serem servidos. Este formato de self-service é raro em Singapura e dá à refeição um tom descontraído e informal.
O restaurante fica dentro de um centro comercial no bairro Central de Singapura e é de fácil acesso por transporte público. Os postos de cozinha podem encher rapidamente na hora do almoço e aos fins de semana, por isso ir em horários menos movimentados torna a experiência mais confortável.
Um canto do restaurante está reservado como área de jogos para crianças, com materiais de pintura e jogos simples disponíveis durante a refeição. Isto é invulgar num restaurante deste tipo e torna-o numa escolha prática para famílias com crianças pequenas.
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