White River Fish Market, Restaurante de frutos do mar em Tulsa, Estados Unidos.
O White River Fish Market e um restaurante de frutos do mar onde os clientes escolhem em um grande balcao de exibicao cheio de chegadas frescas do dia e pedem seu preparo imediato. A cozinha fica visivel da area de refeicoes, e toda a experiencia acontece em um espaco aberto que se parece mais com uma peixaria ativa do que com um restaurante formal.
O negocio abriu em 1932 como um simples balcao de peixe no centro durante a Grande Depressao. Uma mudanca para a localizacao atual em 1965 o transformou de um simples mercado de peixe em um lugar onde os clientes tambem podiam comer o que compravam.
O restaurante atrai pessoas de diferentes origens, desde profissionais de negocios ate familias do bairro, que compartilham mesas em um espaco tipo cafeteria. Essa disposicao aberta cria um ambiente onde estranhos se tornam companheiros de refeicao.
O local abre de segunda a sabado entre 10:30 e 20:00, e voce pode comer la ou levar comida para casa. A selecao muda diariamente com base nas chegadas, entao chegar mais cedo lhe da mais opcoes.
Apesar de Oklahoma ser sem acesso ao mar, o restaurante recebe entregas diarias de frutos do mar frescos de fornecedores costeiros em toda a America do Norte e do Sul. Esta rede de abastecimento permite que um local no meio do pais tenha uma variedade que rivaliza com cidades costeiras muito maiores.
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