L'Aubergade, Restaurante francês de alta gastronomia em Jouars-Pontchartrain, França.
L'Aubergade é um restaurante de alta gastronomia francesa em Jouars-Pontchartrain servindo pratos clássicos em salas luminosas. O estabelecimento fica em um ambiente de jardim com flores, proporcionando um cenário tranquilo para as refeições.
O local começou como uma estalagem servindo viajantes que passavam pela área. Os edifícios originais foram posteriormente restaurados para manter sua aparência histórica adicionando confortos modernos.
O restaurante é gerido pela família Bordier, que mantém um caráter acolhedor e autêntico em sua abordagem com cada cliente.
O restaurante tem horários limitados e fecha alguns dias, portanto é aconselhável verificar os horários antes de visitar. Recomenda-se reservar uma mesa com antecedência, pois o número de assentos é limitado.
O restaurante produz e vende especialidades caseiras como terrinas e peixe defumado que os visitantes podem comprar para levar. Esta atividade permite trazer o sabor da cozinha para casa.
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