A Cevicheria, Restaurante peruano em Misericórdia, Portugal
A Cevicheria é um restaurante peruano no bairro de Misericórdia com uma cozinha aberta onde chefs preparam ceviche fresco e pratos de marisco todos os dias. O cardápio inclui peixes brancos da estação, vieiras e ingredientes locais em várias preparações.
O chef Kiko fundou o restaurante após viagens extensas pelo Peru e trouxe técnicas culinarias sul-americanas para a cena gastronômica local. Sua experiência pessoal moldou como o lugar aborda a comida.
O espaço funde a herança de frutos do mar portugueses com métodos peruanos de ceviche, onde capturas do Atlântico encontram sabores sul-americanos. Essa mistura marca a experiência gastronômica em cada prato.
O restaurante abre diariamente a partir das 12:30 PM e funciona até meia-noite com preços moderados e aceita reservas para a sala que costuma estar cheia. A cozinha aberta permite acompanhar o preparo dos pratos.
Uma escultura gigante de polvo pende sobre o bar central onde a equipe prepara pisco sours e apresenta especialidades de marisco fresco. Este elemento artístico é uma das primeiras coisas que os visitantes notam ao entrar.
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