Bubba's Fish Shack, Restaurante de frutos do mar em Surfside Beach, Estados Unidos.
Bubba's Fish Shack é um restaurante de frutos do mar na South Ocean Boulevard, em Surfside Beach, na Carolina do Sul. A sala de jantar tem mesas de madeira e redes de pesca nas paredes, com grandes janelas voltadas para a rua abaixo.
O restaurante foi aberto pelo Divine Dining Group como parte da sua expansão no setor de restauração costeira da Carolina do Sul. Cresceu a par com Surfside Beach, à medida que a cidade se tornou um destino de praia.
O restaurante segue o estilo de cozinha Calabash, um método próprio do litoral das Carolinas em que os frutos do mar frescos são levemente empanados e fritos de forma simples. Pedir um desses pratos permite experimentar diretamente como as pessoas desta costa comem há gerações.
O restaurante fica diretamente na South Ocean Boulevard, o que o torna fácil de alcançar a pé a partir da praia. Serve almoço e jantar todos os dias, e os grupos podem reservar com antecedência através de uma linha dedicada.
A cozinha prepara travessas de frutos do mar que combinam peixe, camarão e ostras com hush puppies, pequenas bolinhas fritas de farinha de milho típicas da cozinha costeira das Carolinas. Muitos visitantes de fora da região provam hush puppies pela primeira vez num lugar como este.
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