Coast by east, Restaurante japonês em HafenCity, Hamburgo, Alemanha
Coast by East é um restaurante japonês com uma estrutura de teto curvo distintiva localizada em Großer Grasbrook no distrito HafenCity de Hamburgo. O espaço fica abaixo da Torre Marco Polo e apresenta interiores modernos com áreas de cozinha abertas.
O restaurante abriu em 2012, resultado de uma colaboração arquitetônica com o coletivo de design EMBT baseado em Barcelona. Essa abertura marcou uma expansão das opções gastronômicas na área em desenvolvimento de HafenCity.
O restaurante mistura a tradição culinária japonesa com o serviço moderno, com balcões abertos onde você vê os chefs preparando rolinhos frescos e sashimi na sua frente. Esta abordagem transforma a refeição em uma experiência visual que os clientes podem observar diretamente.
Não há taxa de entrada, mas é aconselhável fazer reserva antecipadamente, especialmente nos fins de semana quando o lugar fica cheio. O restaurante fica em um edifício moderno com boa acessibilidade e próximo às estações de transporte público.
A coleção de vinhos em um armário de vidro do chão ao teto contém mais de 150 garrafas de todo o mundo, enquanto o time do bar oferece mais de 250 opções diferentes de coquetéis. Este programa de bebidas é tão cuidadosamente curado quanto o menu de comida.
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