Chez Jacky, Restaurante de frutos do mar em Riec-sur-Bélon, França.
Chez Jacky é um restaurante de frutos do mar no vilarejo de Riec-sur-Bélon que domina o rio Bélon e suas marés. Oferece mesas dentro e fora, ambas com vista para a água e os viveiros de ostras ao longo da margem.
O restaurante foi fundado em 1970 e vem sendo gerido por três gerações da mesma família. Esta continuidade ao longo das décadas mostra o papel importante que assumiu na comunidade.
O restaurante faz parte da tradição ostreícola local, onde os clientes comem frente aos viveiros de ostras ao longo do rio. Esta proximidade entre a mesa e o lugar de produção reflete como a cultura das ostras está enraizada na vida da comunidade.
O restaurante abre apenas de abril a outubro, portanto verifique antes de visitar. É aconselhável ligar com antecedência para fazer reserva, especialmente para almoço e jantar.
Os comensais podem escolher frutos do mar vivos diretamente dos tanques continuamente reabastecidos. Este ato de selecionar o que vai comer cria uma conexao imediata entre a agua la fora e a refeicao no prato.
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