Restavracija Sova Bled, Restaurante gastronômico em Bled, Eslovênia.
Restavracija Sova Bled e um restaurante de culinaria refinada em uma estacao termal eslovena que serve peixe, carne e pratos vegetarianos. Os ingredientes vem da regiao alpina proxima e mudam com as estacoes.
O restaurante foi criado transformando o anterior Restaurante Okarina sob a lideranca do Chef Knego. Esta mudanca trouxe um novo destino de culinaria refinada para a area local.
O menu combina receitas da culinaria eslovena com tecnicas asiaticas que o chef incorpora nos seus pratos. Quem come aqui experimenta uma mistura de tradicoes locais e influencias internacionais em cada refeicao.
Os visitantes devem reservar pelo menos um dia antes, o que pode ser feito por telefone ou e-mail. O restaurante tem horarios limitados e nao esta aberto todos os dias.
O restaurante utiliza reservas de mesas para criar uma experiencia intima e preservar a qualidade da culinaria. Cada visita se torna um evento planejado em vez de uma parada espontanea.
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