築地場外市場

O Mercado Exterior de Tsukiji é um distrito comercial e mercado no bairro Chuo de Tóquio, onde ruas estreitas são ladeadas por lojas de peixe, restaurantes e lojas especializadas. Aqui vendem-se peixes frescos, frutos do mar, vegetais e ingredientes tradicionais japoneses como flocos de bonito seco e algas marinhas, junto com restaurantes de sushi e pequenos estabelecimentos onde se come em pé.

A área foi criada por aterro no século 17 e nomeada Tsukiji. Depois que o Grande Terremoto de 1923 destruiu o mercado de peixes original em Nihonbashi, o mercado se mudou para Tsukiji em 1935 e se tornou um importante centro comercial e alimentar de Tóquio.

O nome Tsukiji significa "terra construída" em japonês, referindo-se ao solo levantado da baía de Tóquio há séculos. O mercado permanece um lugar onde a cultura culinária japonesa se vive diariamente, com vendedores e clientes participando de rituais tradicionais de seleção de ingredientes frescos.

O mercado ganha vida por volta das 5 ou 6 da manhã, com compradores profissionais dominando as primeiras horas e turistas chegando idealmente a partir das 9. A maioria das lojas fecha por volta do meio-dia, portanto uma visita matinal é melhor para evitar multidões e apreciar a seleção completa.

Perto do mercado fica o santuário Namiyoke Inari Jinja, um pequeno templo que segundo a tradição local protege a área de ondas e tempestades. Este santuário revela a conexão profunda entre o mercado e costumes protetores que os visitantes podem descobrir ao caminhar.