Au pont corbeau, Restaurante tradicional no bairro Saint-Nicolas, Estrasburgo, França
Au Pont Corbeau é um restaurante localizado no bairro de Saint-Nicolas na Quai Saint-Nicolas, com móveis de madeira, decorações renascença e uma janela de vitral feita com fundos de garrafas. O interior tem uma qualidade trabalhada e vivida que revela atenção cuidadosa ao design ao longo do tempo.
O estabelecimento abriu há mais de trinta anos e construiu gradualmente uma sólida reputação na cena gastronômica de Estrasburgo. Seu reconhecimento como restaurante Bib Gourmand marcou um ponto de virada em como o lugar era visto por entusiastas de comida.
O nome faz referência a um corvo da tradição local, conectando o espaço ao patrimônio narrativo de Estrasburgo. Os visitantes sentem esta conexão regional enquanto jantam cercados por lembranças do passado da cidade.
O restaurante abre de segunda a sexta e domingo, tipicamente de 19:00 a 22:00. O almoço entre semana oferece opções mais simples a preços mais baixos, enquanto o jantar apresenta menus mais elaborados para quem busca uma experiência completa.
O restaurante mantém uma adega privada com garrafas raras de produtores regionais como Albert Maurer, Domaine Binner e vinhedos Bohn. Poucos visitantes conhecem esta coleção oculta ou como ela molda a experiência gastronômica.
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