KANJI, Restaurante japonês próximo à Porta Venezia, Milão, Itália
Kanji é um restaurante japonês perto de Porta Venezia que serve sushi, sashimi e tempura tradicionais em uma sala de jantar minimalista com móveis de madeira contemporâneos. O espaço usa luz natural e conta com uma cozinha aberta com um balcão de granito preto de 12 metros.
O restaurante abriu em 2015 como um dos primeiros restaurantes japoneses autênticos neste distrito de Milão. Sua fundação marcou a introdução desta culinária na zona de Porta Venezia.
A cozinha segue as tradições culinárias japonesas com pessoal treinado que domina técnicas como corte de peixe e preparação de arroz segundo métodos clássicos. Os visitantes podem observar diretamente essas habilidades artesanais enquanto comem.
As reservas estão disponíveis através do site ou por telefone, e o restaurante está aberto de terça a domingo. O serviço para viagem está disponível durante o horário de almoço se você preferir comer rapidamente.
O balcão de granito de 12 metros permite que os clientes observem mestres de sushi trabalhando com precisão, tornando comer uma experiência visual. Esta proximidade direta com os chefs é um atrativo principal para muitos visitantes.
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