The Scallop Shell, Restaurante de frutos do mar em Bath, Reino Unido
The Scallop Shell é um restaurante de peixes em Bath que prepara pratos britanicos tradicionais com cuidado. O menu apresenta capturas sazonais e classicos como bacalhau frito, acompanhados de molhos caseiros.
O restaurante foi fundado em 2015 quando o chef-proprietario Garry Rosser retornou a Bath para realizar sua visao culinaria. Ele havia comecado sua carreira na cozinha da cidade antes de abrir esse restaurante especializado.
O restaurante honra as tradicoes culinarias britanicas focadas em peixes frescos de qualidade. A cozinha trabalha com fornecedores locais e prepara os ingredientes de forma simples para realcar o sabor natural do mar.
O espaco é compacto e bem projetado, com vistas para a cozinha e a area de preparacao de batatas. Recomenda-se fazer reserva, especialmente nos fins de semana, para garantir uma mesa.
Uma sala dedicada de batatas com janela de visualizacao permite que os clientes vejam o preparo diario de batatas fritas frescas. Essa transparencia no preparo dos ingredientes é inusitada para restaurantes desse tipo.
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