Upland, Restaurante americano em Gramercy Park, Nova York, Estados Unidos
Upland é um restaurante americano em Gramercy Park que se estende por uma ampla sala com detalhes em cobre, acabamentos de madeira e vitrines de vinho fechadas. A coleção reflete uma curadoria cuidadosa, e o espaço cria uma atmosfera aconchegante e acolhedora.
O restaurante abriu em 2014 e introduziu métodos de culinária inspirados na Califórnia no cenário gastronômico de Manhattan. Esta chegada marcou uma mudança na forma como a região abordava a culinária sazonal e as influências da costa oeste.
O restaurante une tradições culinárias de Nova York com técnicas de cozinha da costa oeste por meio de pratos que enfatizam ingredientes frescos. Esta influência se reflete na forma como a cozinha trata os ingredientes e compõe cada prato.
O serviço de jantar é oferecido diariamente, e o restaurante aceita cartões de crédito. Lembre-se de que é um local popular, especialmente durante os horários de pico.
A cozinha possui uma grelha de fogo de lenha feita sob medida que adiciona profundidade defumada a muitos pratos assinatura. Este equipamento especializado permite ao time cozinhar com técnicas que distinguem a comida no bairro.
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