Auberge du Moulin, Restaurante tradicional em Le Chay, França
O Auberge du Moulin é um restaurante em Le Chay que serve culinária regional alsaciana em uma sala de jantar reformada. Um espaçoso terraço de jardim com capacidade para cerca de 150 hóspedes estende o espaço gastronômico ao ar livre.
O edifício era originalmente um moinho antes de ser convertido em restaurante. Os elementos de sua estrutura original permanecem visíveis hoje e lembram esse propósito anterior.
O restaurante serve flammekuchen ao forno de lenha segundo as tradições alsacianas transmitidas de geração em geração. Você pode experimentar como os habitantes locais interpretam este prato regional icônico respeitando suas raízes.
O restaurante pode se encher rapidamente a partir do acesso da praça da aldeia, especialmente nos fins de semana. É sensato reservar uma mesa com antecedência para garantir seu lugar.
O chef cria menus sazonais que misturam tradições locais com técnicas culinárias modernas. Esta abordagem conquistou reconhecimento de respeitados guias gastronômicos.
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