Shinjuku acacia, Restaurante japonês em Shinjuku, Japão.
Shinjuku Acacia e um restaurante localizado atras do centro comercial Shinjuku Alta que se especializa em um prato especifico: carne moida envolvida em repolho fresco e refogada em caldo de frango. Este ensopado e a oferta principal e o centro do que a cozinha prepara.
O restaurante abriu em 1963 e ganhou reconhecimento ao introduzir uma receita de avó para um ensopado de repolho enrolado que se tornou seu prato assinatura. Ao longo das decadas, a cozinha se adaptou e expandiu sua presença para outros locais.
O restaurante representa a culinaria yoshoku, a interpretacao japonesa de pratos ocidentais como arroz Hayashi, curry rice e salsichas caseiras. O cardapio inclui cervejas alemas que combinam bem com os pratos substanciais e ricos em carne.
O restaurante aceita cartoes de credito e pagamentos eletronicos e oferece tanto assentos para aproximadamente 20 clientes quanto opcoes para viagem. O servico funciona o ano todo, portanto faz sentido verificar quando voce poderia visitar sem arriscar longas filas de espera.
O prato assinatura e preparado sem leite, o que o diferencia dos ensopados ocidentais e cria uma textura mais leve. Esta receita original permaneceu inalterada por mais de cinco decadas apesar da abertura de novos ramos ate mesmo no aeroporto.
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