La Casa Argentina, Restaurante argentino em Praga 1, República Tcheca

La Casa Argentina é um restaurante argentino na cidade velha de Praga, distribuído por três andares e centrado na carne grelhada preparada em tradicionais grelhas a carvão Parilla. O menu inclui vários cortes de carne bovina acompanhados de guarnições clássicas da cozinha argentina.

O restaurante foi fundado para trazer as tradições de churrasco argentino a Praga, enraizadas na cultura gaúcha dos pampas sul-americanos. A cozinha a fogo aberto está no centro da vida social da Argentina há séculos e moldou a forma como a carne é preparada e partilhada.

A La Casa Argentina organiza regularmente música ao vivo com ritmos sul-americanos que acompanham as refeições e evocam os encontros típicos da cultura argentina. Isso mostra como comer e celebrar juntos fazem parte da mesma experiência na Argentina.

O restaurante fica no coração da cidade velha e é fácil de alcançar a pé a partir da maioria dos pontos centrais. É aconselhável reservar com antecedência, pois os três andares enchem rapidamente à noite.

Um dos cortes do menu é o bife Tomahawk, um entrecosto com osso em que o longo osso da costela é deixado intacto, dando-lhe a forma de um machado. O osso não é apenas visual; atua como um condutor natural durante a grelha e influencia a forma como a carne cozinha por dentro.