Brasserie Boëhm, Cervejaria histórica próxima à Place de la Chaîne d'Or, Estrasburgo, França.
A Brasserie Boëhm é um estabelecimento tradicional em Estrasburgo com um balcão de mármore celadão azul de vinte metros e áreas de jantar abobadadas. Um telhado de vidro colorido se estende sobre a sala principal, criando espaços brilhantes e acolhedores para refeições.
O estabelecimento foi fundado em 1522 por André Boëhm como parte da instituição histórica La Chaîne d'Or. Uma renovação completa em 2023 sob a direção de Olivier Lopez modernizou o espaço enquanto preservava seu caráter histórico.
O piso em mosaico exibe azulejos cortados à mão que formam o nome do estabelecimento e refletem o patrimônio culinário de Estrasburgo. O interior mescla tradições culinárias regionais com design contemporâneo, criando um espaço onde os visitantes experimentam a cultura gastronômica local.
O espaço é acessível diariamente e oferece serviço contínuo junto com menus de almoço regulares. Os visitantes devem saber que diferentes áreas de jantar oferecem atmosferas variadas e arranjos de assentos especiais estão disponíveis para grupos maiores.
Uma sala de jantar privada chamada Stammtisch acomoda dez hóspedes ao redor de uma mesa compartilhada sob uma vista panorâmica. Este espaço íntimo foi projetado para pequenos grupos que buscam uma experiência culinária exclusiva.
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