Albaik, Restaurante de frango em Jeddah, Arábia Saudita
Albaik é uma rede de restaurantes de frango com mais de 150 localidades na Arábia Saudita que se especializa em frango grelhado e frito preparado com uma mistura de 18 ervas e especiarias. A comida é preparada fresca em cada local e servida rapidamente a preços baixos.
O primeiro restaurante abriu em 1974 na Old Airport Road em Jeddah, fundado por Shakour Abu Ghazalah como um novo conceito de fast food. Este restaurante original cresceu para se tornar uma grande rede na Arábia Saudita nas décadas seguintes.
O restaurante estabeleceu locais especiais em Mina para servir milhares de peregrinos durante a temporada anual do Hajj, adaptando seus serviços às tradições religiosas.
Os locais são fáceis de encontrar e possuem cardápios simples que são rápidos de ler e pedir. Muitas filiais ficam bastante ocupadas durante os horários de pico, então visitá-las mais cedo ou mais tarde ajuda a evitar longas esperas.
A rede opera uma cozinha de grande escala dedicada em Mina especificamente projetada para servir milhares de peregrinos durante a temporada do Hajj. Esta instalação especializada foi construída para lidar com volumes maciços de clientes de uma maneira que a maioria dos restaurantes nunca precisa fazer.
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