Restaurante El Nautico, Restaurante de culinária espanhola na represa de Valmayor, El Escorial, Espanha
Restaurante El Nautico é um restaurante de frutos do mar ao lado do reservatório de Valmayor em El Escorial, com vista para a água. O menu apresenta carnes grelhadas, pratos de arroz e várias especialidades de frutos do mar.
O restaurante foi estabelecido perto da barragem de Valmayor, concluída em 1976 para fornecer água ao noroeste de Madrid. A construção da barragem transformou a área e eventualmente a tornou um local atrativo para restaurantes e lazer.
Residentes locais vêm aqui para compartilhar pratos de arroz tradicionais espanhóis em grupo, conforme os costumes mediterrâneos. As refeições refletem como as famílias nesta região se reúnem naturalmente ao redor da comida.
O restaurante tem horários diferentes dependendo do dia da semana, com atendimento estendido nos fins de semana. É melhor verificar os horários específicos antes de visitar, pois eles podem mudar sazonalmente.
A cozinha prepara uma torta de lagosta assinada e uma sobremesa inusual feita com chocolate branco, manga e fruta da paixão. Esses pratos surpreendentes mostram como a cozinha reinventa ingredientes tradicionais de maneiras criativas.
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