Pho, Restaurante vietnamita na Clare Street, Bristol, Reino Unido
Pho é um restaurante vietnamita na Clare Street, no centro de Bristol, que serve sopas de massa, pratos de carne e opções de vegetais preparados segundo receitas tradicionais. A cozinha trabalha diariamente com ervas frescas e caldos feitos de raiz.
O restaurante foi fundado como parte de uma cadeia britânica que levou a comida de rua vietnamita às cidades do Reino Unido numa época em que esta cozinha era pouco conhecida. Bristol foi uma das primeiras cidades dessa expansão.
Pho leva o nome do prato mais conhecido da cozinha vietnamita, uma sopa de massa consumida a qualquer hora do dia no Vietname. Quem visita o restaurante nota rapidamente como essa sopa ocupa um lugar central no menu e quanto cuidado é dedicado ao caldo.
O restaurante oferece tanto levantamento como entrega, pelo que vale a pena verificar qual a opção que melhor se adequa antes de sair. Se preferir comer no local, a morada na Clare Street é fácil de alcançar a pé a partir do centro da cidade.
O restaurante possui uma certificação oficial por ser maioritariamente sem glúten, tornando-o um dos poucos lugares em Bristol onde pessoas com intolerância ao glúten podem explorar a maior parte do menu sem grandes restrições. Esta certificação distingue-o da maioria dos outros restaurantes da cidade.
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