SukhoTHAI, Restaurante tailandês em Toronto Centre, Canadá
SukhoTHAI é um restaurante tailandês no centro de Toronto, especializado em pratos do norte da Tailândia como caril, massas e especialidades grelhadas. O espaço tem um interior moderno e consegue acomodar tanto grupos pequenos como grupos maiores.
O restaurante abriu como um espaço pequeno perto do St. Lawrence Market, fundado pela chef Nuit Regular, que trouxe a sua experiência culinária da Tailândia. Com o tempo, o conceito cresceu e abriram-se novas localizações em Toronto.
SukhoTHAI está intimamente ligado à chef Nuit Regular, que cresceu no norte da Tailândia e trouxe receitas da cozinha da sua mãe para Toronto. Esta ligação pessoal com a região de Chiang Mai transparece em muitos dos pratos do menu.
As reservas são aceites, o que é útil aos fins de semana ou para grupos maiores. O restaurante oferece também serviço de takeaway e entrega para quem preferir comer noutro local.
A chef Nuit Regular publicou um livro de cozinha dedicado à gastronomia do norte da Tailândia, vendido no restaurante, com receitas diretamente ligadas ao que está no menu. É uma oportunidade rara de levar para casa o contexto da refeição que acabou de fazer.
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