Chocolate Museum Vienna "Bo-Yo", Museu do chocolate em Margareten, Áustria
O Chocolate Museum Vienna Bo-Yo é um museu na Schönbrunner Straße, no bairro vienense de Margareten, inteiramente dedicado ao fabrico de chocolate. Dispõe de fontes de chocolate em funcionamento, grandes peças esculpidas perto da entrada e estações onde os visitantes podem experimentar fazer chocolate eles próprios.
O museu abriu pela primeira vez em 2018 na zona do Prater e mudou-se para a sua localização atual na Schönbrunner Straße em 2022. Foi fundado por Jovana e Bojan Misaljevic, que o construíram desde o início em torno do ofício de fazer chocolate.
O nome Bo-Yo vem dos apelidos dos dois fundadores, o que dá ao lugar um carácter pessoal desde o início. Os visitantes são convidados a participar ativamente em vez de apenas observar, o que o distingue de uma visita a um museu comum.
É aconselhável reservar antecipadamente um lugar num workshop, pois as sessões tendem a encher-se rapidamente e decorrem ao longo de toda a semana. O museu é fácil de alcançar de elétrico, uma vez que a Schönbrunner Straße é servida por uma linha principal que atravessa Viena.
As grandes esculturas de chocolate perto da entrada foram transferidas da localização original no Prater, e não criadas para o espaço atual. Transportá-las sem as danificar foi por si só uma tarefa exigente que requereu um manuseamento cuidadoso do material.
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