Elsa y Fred, Gastrobar no bairro Sant Pere, Barcelona, Espanha
Elsa y Fred é um gastrobar no bairro de Sant Pere, em Barcelona, decorado com madeira escura, superfícies de mármore e assentos de couro. Grandes janelas deixam entrar muita luz natural, dando ao interior uma sensação ampla e arejada.
O restaurante foi fundado pelo chef Ramon e Sofia, que emprestaram o nome de um filme argentino-espanhol. Abriu após obter a licença necessária e manteve o mesmo carácter desde então.
O nome do local vem de um filme argentino-espanhol sobre uma história de amor tardio entre duas pessoas idosas. Quem conhece a referência entende por que o lugar transmite calor e proximidade.
O espaço está aberto todos os dias, com brunch nos dias úteis e horário alargado aos fins de semana. Quem preferir uma visita mais sossegada encontrará as primeiras horas do dia mais confortáveis do que o meio-dia.
Quase todos os pratos são preparados no local, e o pão não vem de um fornecedor genérico mas de um padeiro especializado escolhido especificamente para esta cozinha. Este tipo de abastecimento direto é menos comum do que parece num restaurante urbano.
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