Los Danzantes, Restaurante mexicano no centro histórico, Oaxaca de Juárez, México.
Los Danzantes é um restaurante mexicano no centro histórico de Oaxaca de Juárez que se estende por vários níveis com paredes de pedra e mesas de madeira. Um pátio interno com vista para o centro da cidade cria um ambiente atraente para jantar.
O restaurante abriu em 2001 e recebeu uma estrela Michelin em 2024 durante a primeira edição mexicana do guia. Esse reconhecimento marca o lugar do restaurante entre os estabelecimentos gastronômicos notáveis do país.
O menu apresenta pratos regionais de Oaxaca preparados com ingredientes locais e diferentes variedades de molhos de mole que refletem as tradições culinárias da área. Os comensais podem vivenciar essas tradições de sabor diretamente através do que comem durante a visita.
O restaurante fica no distrito histórico movimentado, portanto é recomendável reservar com antecedência para garantir uma mesa. Chegar alguns minutos antes ajuda o serviço a correr sem problemas.
O restaurante opera sua própria destilaria de mezcal em Santiago Matatlán, onde são produzidos os destilados servidos aqui. Essa conexão com a produção local de bebidas dá à seleção de bebidas um caráter especial.
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