Courtepaille, Rede de restaurantes em Limas, França
Courtepaille é um restaurante em Limas que especializa em carnes grelhadas sobre fogo aberto, acompanhadas de vegetais ilimitados e saladas frescas. O conceito gira em torno de carnes cozidas à vista dos clientes, com uma ampla variedade de acompanhamentos para se servir livremente.
O primeiro local abriu em 1961 em Rouvray, Borgonha, quando Jean Loisier introduziu a ideia de grelhar carne na frente dos clientes. Essa abordagem de culinária visível se tornou a base de como a rede opera hoje.
O fogo central permite ver o cozimento acontecendo diante dos seus olhos, tornando a preparação uma experiência compartilhada. Essa abertura da cozinha coloca a maestria do cozinheiro no centro da refeição.
O restaurante abre diariamente às 18:30 e fecha às 23:00, com horários estendidos nas noites de sexta e sábado. O estacionamento está disponível no local, e há estações de carregamento para veículos elétricos.
Cada local tem um mestre grelhador dedicado que cozinha a carne sobre fogo de lenha usando técnicas aperfeiçoadas ao longo dos anos. Isso significa que a carne é preparada por alguém que fez deste ofício sua especialidade.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
