Contramar, Restaurante de frutos do mar em Roma Norte, Cuauhtémoc, México.
Contramar é um restaurante de frutos do mar em Roma Norte que recebe diariamente peixes frescos das águas costeiras mexicanas. O menu oferece peixe grelhado e cozido junto com frutos do mar preparados com técnicas tradicionais e contemporâneas.
O restaurante abriu em 1998 e se tornou uma presença importante na cena gastronômica do México sob a liderança da chef Gabriela Cámara. Desde então moldou a forma como os restaurantes de frutos do mar são entendidos na cidade.
O restaurante reúne tradições culinárias da costa mexicana com a forma contemporânea de comer, permitindo que você experimente especialidades como tostadas de atum e peixe grelhado com salsas vermelha e verde. O preparo dos pratos reflete técnicas usadas nas aldeias de pescadores mexicanas.
O restaurante fica na rua Durango e serve almoço de segunda a domingo, com jantar disponível sexta e sábado à noite. Você deve ir cedo ou fazer uma reserva se quiser evitar longas esperas.
Cada manhã a cozinha recebe remessas de frutos do mar frescos entregues diretamente pelos pescadores mexicanos, o que molda a qualidade de cada prato. Esse abastecimento diário permite que a equipe ajuste os itens do menu de acordo com o que está disponível a cada estação.
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