Au Bord de la Moder, Restaurante francês em Bischwiller, França.
Au Bord de la Moder e um restaurante em Bischwiller com tres salas de jantar separadas distribuidas ao longo do rio Moder, cada uma com vista para o rio atraves de grandes janelas. As salas estao posicionadas para que os comensais possam observar a margem da agua de diferentes areas de assentos.
O estabelecimento continua as tradicoes culinarias da regiao de Grand Est, preservando metodos de cozinha que moldaram a gastronomia alsaciana. Essa continuidade de receitas e tecnicas conecta o restaurante atual com seu patrimonio regional.
A cozinha serve especialidades alsacianas como tarte flambee e cordon bleu preparados de acordo com receitas regionais tradicionais. Esses pratos refletem os costumes culinarios locais transmitidos de geracao em geracao.
As mesas podem ser reservadas de quarta a domingo a partir das 18:45, com horario estendido ate as 22:00 nos sabados. A localizacao em 7-9 Quai de la Moder proporciona facil acesso ao longo da margem do rio.
O restaurante possui um terraço de verão cercado por vegetação local onde os clientes podem jantar perto da agua. A partir deste espaco externo, os visitantes podem observar os barcos passando pelo rio.
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