Pho Lien, Restaurante vietnamita em Côte-des-Neiges, Montreal, Canadá.
Pho Lien é um restaurante vietnamita em Côte-des-Neiges que se especializa em sopas de macarrão tradicionais. O cardápio oferece mais de 15 variedades diferentes de pho, cada uma servida em grandes tigelas fumegantes com ervas frescas, brotos de soja e limão ao lado.
O restaurante foi fundado há mais de 20 anos e é baseado em receitas originais de Madame Lien. Desde sua abertura, faz parte da comunidade culinária vietnamita de Montreal.
A cozinha mantém métodos autênticos vietnamitas onde a carne crua cozinha diretamente no caldo quente na sua mesa. Esta técnica é fundamental para como o prato é vivido e apreciado por aqueles familiarizados com a tradição.
O restaurante fica no bairro de Côte-des-Neiges e abre entre semana e sábado. Note que apenas dinheiro em espécie é aceito, então leve dinheiro suficiente para sua refeição.
Nos fins de semana, o restaurante oferece uma variação especial de sopa picante que não está disponível em outros dias. Esta versão limitada atrai clientes regulares que voltam especificamente para ela.
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