Basta Cosi!, Restaurante italiano em Villeneuve-lès-Avignon, França
Basta Cosi! é um restaurante italiano instalado numa antiga nave industrial com estruturas metálicas, luz natural e paredes de cimento. Um longo balcão de zinco e mesas de madeira em estilo refeitório formam a zona de refeições.
O restaurante preservou os métodos tradicionais de culinária italiana baseados em receitas e ingredientes de várias regiões italianas. Estas práticas refletem gerações de tradição culinária italiana.
O nome tira partido da expressão italiana "Basta!", que significa "Chega!", refletindo uma filosofia de comida simples e despretensiosa. O espaço cria um ambiente onde a hospitalidade italiana se encontra com o conforto moderno descontraído.
A área de refeições inclui um terraço de madeira com quatro mesas, rodeado de bambu e plantas de oleandro. Os pratos do dia são apresentados num grande quadro de lousa visível das mesas.
O pizzaiolo Michel Angelo prepara especialidades italianas autênticas combinando ingredientes franceses e italianos. Esta fusão traz sabores genuinamente mediterrânicos a cada prato.
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