Desi Road, Restaurante indiano no 6º distrito, Paris, França
Desi Road é um restaurante indiano no 6o arrondissement de Paris que oferece interpretações sul-indianas e contemporâneas de sua culinária. O menu se concentra em especiarias de qualidade e ingredientes frescos usados ao longo do dia.
O restaurante foi aberto em 2014 por Stephanie de Saint-Simon, que se inspirou no sucesso de outro conceito culinário. Essa abertura foi parte de um esforço mais amplo para trazer a culinária sul-indiana para as principais cidades francesas.
O nome refere-se às raízes compartilhadas do sul da Ásia e representa uma identidade cultural que os visitantes experimentam através do compromisso da cozinha com os métodos de cozimento tradicionais. O espaço de refeições reflete essa conexão e serve como um local onde as receitas autênticas são transmitidas.
O restaurante está aberto terça a quinta de 18:30 a 22:00 e sexta e sábado até 22:30. Os preços são moderados e há opções de almoço disponíveis.
O restaurante serve thalis tradicionais em pratos de latão precioso, arranjados com dal de lentilha preta, vários currys, arroz aromático e chutneys. Esse estilo de refeição é incomum na França e oferece aos visitantes uma experiência culinária diferente.
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