Griglio, Restaurante em Turim, Itália
Griglio é um restaurante em Turim onde os clientes escolhem cortes de carne diretamente do balcão de carnes e os veem sendo grelhados por encomenda. O estabelecimento de dois andares oferece mais de 100 rótulos de vinho e cervejas artesanais do Vale Val di Susa.
Três irmãos - Enzo, Edoardo e Roberto - fundaram este local combinando sua experiência em açougaria e culinária. Sua parceria criou o conceito focado em carne que define o lugar hoje.
As paredes exibem ilustrações originais de Turim criadas pelo artista local Andrea Aste, que caracterizam visualmente o espaço em dois andares.
A cozinha aberta com dois grandes grelhadores permite que você veja sua carne sendo cozida e veja diferentes estilos de cozimento em ação. O layout de dois andares significa que você pode encontrar uma área que se adapte às suas necessidades e preferências.
Você pode olhar diretamente para o processo de churrasco e observar a carne cozinhando de perto por meio da configuração aberta. Isso cria uma ligação direta entre o comensal e a cozinha que a maioria dos restaurantes não oferece.
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